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喝粥养胃也分人?喝不对当心适得其反

养生2018-11-09 10:55:49

在一般人看来,又软又烂的粥是一种理所当然的养胃食物,很多胃痛、胃酸的胃病急性期患者喝下白粥后,胃暖暖的,很舒服。但事实上,喝粥养胃要分人,并不是绝对的,如果不加以区分,喝粥非但不能养胃,反而会伤害到胃。

如何区分情况喝粥?


消化不良的人适合喝粥


  对于消化功能不太好的人来说,是不能过多的食用对肠胃有高要求的食物的,这个时候粥就成了一种可以养胃的佳品。因为喝粥的时候胃基本不需要再对其进行研磨,而且还可以促进胃酸的分泌,提高肠胃消化能力。

身体虚弱、无力咀嚼的人适合喝粥

  粥通常已经煮得稀烂,与被胃消化后的食糜是差不多的性状,可以直接送入小肠进行吸收。因此适合老年人、口腔或面颊部手术患者、胃肠道疾病患者食用。

消化性溃疡患者要少喝粥

  这类人群胃酸分泌过多,应适当减少喝粥的频率,以免刺激胃酸过多分泌,加重病情。

胃酸过多的人不适合喝粥

  粥很容易消化,对于胃酸过多所引起的胃病患者来说,喝粥只会刺激身体分泌出更多的胃酸,就很容易造成反流,连同胃酸一起反的话,就有一种泛酸的感觉。所以这类人群是不宜喝粥的。

健康人想通过喝粥养胃可能适得其反

  流食未经咀嚼就吞咽摄入,没有与唾液充分搅拌,唾液中的淀粉酶无法发挥初步消化的作用,直接进入胃里会增加胃负担;流食水分较多,进入胃以后会稀释胃液,这也不利于食物的消化;长期吃流食胃功能会减退,再吃其他食物特别是硬食、纤维类食物等会加重胃的负担,长期喝粥还容易导致营养摄入不足


养胃,5种食物不能过分迷信



汤泡饭



  汤泡饭的原理和粥基本一致。稀饭未经咀嚼就吞下,没有被唾液中的唾液淀粉酶进行初步消化,过多的水分摄入还使得胃容量增大,一定程度上加重了胃的负担


素食



  很多人觉得肉类不好消化,而蔬菜等素食更好消化,因此胃不好的人只能吃素。然而,肉类中含有多种植物性食物不具备的营养素,比如优质蛋白质、必需脂肪酸、铁、锌以及某些b族维生素。胃黏膜修复和更新都需要足够的优质蛋白,而长期吃素容易导致营养失衡。


牛奶


 传统观念认为,牛奶可以稀释胃酸,在胃表面形成一层保护膜,让胃病患者感到舒适。生活中,出现胃部酸胀不适等症状时,喝杯热牛奶的确可以缓解症状,但牛奶可以治疗胃病就言过其实了。研究表明,牛奶促进胃酸的作用,比其中和胃酸的效果更强;进行抗酸治疗的胃溃疡等疾病患者不适宜长期喝牛奶,否则会影响疗效。胃病急性期的患者也不建议喝牛奶,以免造成胃胀等不适。


苏打饼干



  很多胃不好的人经常用苏打饼干充饥,淀粉烤制后形成的糊化层可以中和胃酸,起到保护胃黏膜的作用。苏打饼干、烤馒头片等是胃病患者比较适宜的食物,但苏打饼干不能过量摄入市面上有一些苏打饼干中的脂肪含量和钠含量很高,过多摄入不仅会增加胃的负担,还会导致热量超标,可升高血压,加重水肿,购买时要看清食品成分表。


大蒜、大葱



  研究表明,稍微吃点这种辛辣的食物,可以增加胃黏膜的血流量,对胃有一定的保护作用。大蒜里的大蒜素还能杀灭幽门螺杆菌,避免胃部的慢性炎症;姜可以暖胃,胃部不适时喝碗姜末水可以缓解症状。不过,胃病患者最好不要吃生的葱姜蒜。

这些食物有助于养胃



菠菜



  菠菜味甘性凉,能润燥养肝,益肠胃,通便秘。《食疗本草》中称其“利五脏,通肠胃,解酒毒。”菠菜可促进胃和胰腺分泌,增食欲,助消化,丰富的纤维素还能帮助肠道蠕动,有利排便。


卷心菜



  卷心菜有健脾养胃、缓急止痛、解毒消肿、清热利水的作用,可用于内热引起的胸闷、口渴、咽痛、小便不通、耳目不聪、睡眠不佳、关节不利和腹腔隐痛等症。其含有的维生素C等成分具有止痛及促进溃疡愈合的作用。值得注意的是,大便溏泄及脾胃虚弱者不宜多吃。


桂圆



  “食品以荔枝为美,滋益则龙眼为良”。和荔枝性属湿热不同,桂圆能入药,有壮阳益气、温胃补脾等多种功效。


苹果



  苹果具有一定的营养价值,不仅能健脾益胃,还能生津润燥。特别是适合那些阴虚胃痛或是脾虚胃疼者。

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